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ATTREZZATURA PER IL SETTORE ALIMENTARE |
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GAMMA DI ACCIAINI PROFESSIONALI |
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| Manico ergonomico in BIMATERIALE. |
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Manico ergonomico in BIMATERIALE. È composto da due materiali: il grigio in elastomero antiscivolo, la parte colorata in ABS super resistente. Esiste in forma rotonda o ovale, taglio fine, rivestito di CROMO DURO.
Manici colorati: i manici colorati sono stati creati per identificare ogni settore dell'alimentazione, al fine di evitare contaminazioni tra i diversi prodotti alimentari nel corso della loro preparazione.
Questa serie permetterà la preparazione degli alimenti conformemente alle norme HACCP.
Modelli disponibili in 30 cm (12’’) e 35 cm (14’’) |
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| Ref
: (N245B, I245B) ; (N245R, I245R) ;
(N245N, I245N) ; (N245J, I245J) ; (N245V,
I245V) |
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Manico in plastica igienica, di facile manutenzione.
Taglio fine, forma rotonda o ovale.
Rivestimento in cromo duro di 8 micron da cui deriva una durezza maggiore dei taglienti.
Durezza garantita 65 HRC in superficie.
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| Utilizzo consigliato: industrie alimentari, ospedali, mense e collettività e ovunque in cui l'igiene sia un fattore di estrema importanza. |
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Manico in plastica ergonomico con guardamano metallico.
Taglio extra fine per la manutenzione del filo dei coltelli professionali.
Rivestimento in CROMO DURO di 8 micron da cui deriva una durezza superiore dei taglienti.
Durezza garantita 62-64 HRC in superficie.
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| Utilizzo consigliato: mestieri legati alla preparazione degli alimenti, macellai, gastronomi, trippai. |
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Acciaino super largo - taglio extra fine + 6 scanalature longitudinali - 7 affilatoi in 1 |
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| Utilizzo consigliato: mestieri legati alla preparazione degli alimenti, macellai, gastronomi, trippai. |
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Il primo acciaino che associa la durezza per l'affilatura e la resistenza alla corrosione per l'igiene.
L'utilizzo di questo prodotto è particolarmente consigliato nelle industrie alimentari e nei macelli. Per la prima volta è possibile effettuare la manutenzione dell'acciaino come per un coltello. |
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| N° 1 per l'igiene: Taglio fine - Acciaino inox - Speciale sterilizzazione |
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Manico in plastica in polipropilene
Taglio standard.
Rivestito di cromo duro.
Durezza garantita 63 HRC.
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| Utilizzo consigliato: cuoco di ristorante, collettività, apprendista di professioni correlate alla preparazione di alimenti. |
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Manico che si accompagna a quello dei coltelli forgiati "IDEAL" con accessori estetici, bella presentazione
Taglio fine, Rivestito di cromo duro.
Durezza garantita 63 HRC
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| Utilizzo consigliato: scuola alberghiera, ristorante e appassionati di cucina. |
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GAMMA DI ACCIAINI A USO DOMESTICO O SEMIPROFESSIONALE |
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| Acciaino ceramica ref W5025 |
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Forma rotonda in ceramica fine.
La superficie dolce ma abrasiva della ceramica garantisce una buona affilatura del coltello.
Da utilizzare con una leggera pressione rispettando l'angolo di circa 30°, per ottenere un tagliente rasoio della lama.
Avvertenza: non battere l'acciaino in ceramica, potrebbe rompersi.
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| Acciaino con rivestimento in DIAMANTE naturale |
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I microdiamanti incorporati nel rivestimento permettono un'affilatura più facile. Con pochi leggeri passaggi del coltello sulla lama dell'acciaino è possibile ottenere un tagliente fine.
Il nuovo processo di deposito della polvere di diamante sull'acciaio evita un'usura prematura.
L'estrema finezza della grana garantisce un tagliente liscio ma affilato. Manico in plastica funzionale.
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Acciaino con rivestimento di diamante Acciaino ovale 27 cm
Acciaino domestico 23 cm (su espositore) |
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| Acciaino ovale speciale per uso domestico ref H 1030 |
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Lama affilatrice ovale lunghezza 25 cm (dimensione della lama affilatrice raccomandata per uso domestico)
Lama affilatrice forgiata
Manico in plastica |
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| Acciaino per coltelli forgiati ref U 1125 |
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Manico diametro 10 mm, lunghezza 25 cm
Manico in plastica con rivetti |
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| Acciaino domestico ref S 1141 |
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Manico in materiale plastico non scivoloso
Anello di fissaggio
Taglio standard
Manico diametro 10 mm, lunghezza 25 cm
Durezza garantita 63 HRC
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| Acciaino domestico modello economico Scuola alberghiera |
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Manico in plastica
Taglio standard
manico rivestito di cromo duro.
Manico diametro 10 mm, lunghezza 20 cm
Durezza garantita 63 HRC |
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